Варочные котлы КПЭ стационарные

Варочные котлы.

Что такое варочный котел? Это приспособление, которое используется для столовых и прочих заведений общественного питания. Купить пищеварочный котел вы можете на 60 литров, на 100 л и на 160 литров готовой продукции.

Способы прогрева котла:

1. Газовый котел.

2. Электрический котел.

3. Дровяной котел.

4. Топливный котел.

Чаще всего, приготовление в таком котле осуществляется на водяной бане. То есть в простенке этого прибора имеется вода, которая при закипании нагревает содержимое основного сосуда, что позволяет пище внутри не пригорать и не «убегать». Существуют котлы с плотной крышкой, как у скороварки. В них можно не только варить или кипятить воду. Проще простого в них сделать тушеное мясо с овощами. При этом более сложные модели оснащены регулировкой температуры нагрева.

Существуют пищеварочные котлы со встроенным миксером, благодаря которому можно с легкостью перемешать содержимое. Это характерно для электрических приспособлений. Так же котлы с миксером пригодны для взбивания продуктов.

Изготовители подумали и об удобстве извлечения готовых продуктов. Есть модели котлов с переворотным механизмом. Чаще всего эти посудины на 100 или 160 литров.

Преимущества использования варочного котла.

1. Быстрое приготовление огромного количества продуктов за сравнительно короткий период времени. (200 кг отварного картофеля всего за 45 минут)

2. Качественное перемешивание больших объемов продукции (200 кг оливье перемешиваются за 5 минут)

3. Отсутствие пригорания продуктов, в том числе и молочных каш. Можно даже забыть про перемешивание продукта, котлы на водяной бане не позволят испортить продукт, потому что нагрев не прямой, а вспомогательный (Вода в простенке).

4. Регулировка мощности или нагрева в электрических котлах производится с помощью пары вентилей управления.

Пищеварочные котлы являются современным, удобным приспособлением для приготовления больших объемов продуктов питания, И еда остается такой же вкусной как дома!